跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

清煮鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 67 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把清理好、切开的鱼放进加了盐和醋的沸水中上火;煮几分钟,直到鱼肉能与骨头分离,这时倒进一点冷水停止沸腾。

  2. 2

    注意:醋可以省略。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 67 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Afkogt fisk fisk, (makrel, fersk sild, torsk, hellefisk o.s.v.). 2 l vand, vand. 1 dcl salt, 0.5 salt. 0,5 dcl eddike eddike. Den rensede, opskaarne fisk sættes over ilden i det kogende vand med salt og eddike; koges i nogle minutter, til kjødet løsner fra benet, held da lidt koldt vand i for at stanse kogningen. kogningen.. NB. Eddiken kan sløifes.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！