Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 29
Buchenkager
6 Eg, 375 g Smør, 375 g Sukker, 250 g søde Mandler, 500 g Hvedemel, 2 teskjeer Hjortetaksalt
Sukker og Eg vispes sammen 1/4 Time, tilsættes det smeltede Smør, de skollede, finstødte Mandler, Hjortetaksaltet og Hvedemelet. Røren heldes i godt, smurt Form, smøres over med lidt Eggehvide og stødte Mandler. Steges i omtrent 1 Time i god varm Ovn.
