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H. Schønberg ErkenArkivet
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橙皮小饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鸡蛋和糖搅打半小时。把削去所有白络、切得极细的薄橙皮加进去,把面糊充分搅匀。过筛的小麦面粉要在小饼即将入炉前才拌进去。

  2. 2

    把面团舀成一个个小圆饼,放在铺了抹油白纸的烤盘上。烤成浅金褐色。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 41 页) → Modernisert约 19% 的文本发生改动已删除已添加
Appelsinkager 0.5 0,5 kg Sukker, Sukker. 6 stk Eg, Eg. 125 gr Appelsinskal, Appelsinskal. 450 gr Mel Mel. Eggene og Sukkeret vispes ½ Time. De ganske finskaarne, tynde Appelsinskal, hvorfra alt hvidt er fjernet, haves i, og Deigen røres godt om. Det sigtede Hvedemel røres i umiddelbart før Kagerne skal i Ovnen. Ovnen.. Af Deigen lægges smaa, runde Kager paa Plader, belagt med hvidt, smurt Papir. Steges lyse gulbrune.

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