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H. Schønberg ErkenArkivet
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丹麦模具蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 143 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和糖搅到发白,加入蛋黄再搅半小时;然后拌入过筛的米粉、小麦面粉和土豆淀粉;最后放入打到硬性发泡的蛋白和杏仁香精。

  2. 2

    在抹足了油、撒了粉的模具里,用充分预热的烤箱烤 0.75–1 小时。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 143 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Dansk Formkage 250 g Smør, Smør. 250 g Sukker, Sukker. 4 stk Eg, Eg. 125 g Rismel, Rismel. 125 g Hvedemel, Hvedemel. 125 g Potetesmel, Potetesmel. 2 draaber Mandeldraaber Mandeldraaber. Smørret og Sukkeret røres hvidt, tilsættes Eggeblommerne, røres 1/2 Time; heri haves det sigtede Rismel, Hvedemel og Potetesmel; tilsidst de stivvispede Hvider og Mandeldraaberne. Mandeldraaberne.. Steges i godt smurt og strøet Form i god varm Ovn 3/4–1 Time.

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