Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 124
Brødsuppe.
½ kg. brød . . . . . . . kr. 0.10
4 l. vand
1 dcl. bringebærsaft . . . . . . . » 0.20
2 citrondraaber . . . . . . . » 0.01
sukker
kr. 0.31
Brødet — grovt rugbrød — skjæres i smaa stykker og koger ud i vandet; siles gjennem et dørslag, heldes tilbage i gryden, gives et opkog og tillaves med sukker efter smag, saft og citrondraaber.