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面包团子

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 3 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    泡面包

    把面包或面包干泡在牛奶中。

  2. 2

    煮面糊

    连同融化的黄油放入锅中,搅拌到不粘锅。离火。

  3. 3

    加蛋和调味

    立即逐个搅入鸡蛋。用盐、糖和肉豆蔻调味。

  4. 4

    煮团子

    用茶匙做成团子,放在沸腾的牛奶中浸煮5分钟。锅上不要加盖。

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从1928现代版
至1928现代版
1928 (已校对, 第 3 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Brødboller 60 gr g smør eller margarin, 1.5 margarin (smeltet). 1,5 dl melk, melk. 150 gr g franskbrød eller kavringer, egg, salt, sukker, muskat Brødet kavringer. egg (2–3). salt. sukker. muskat. Bløtlegg brødet eller kavringene utbløtes i melken, has melken.. Ha det i en gryte med det smeltede smør, røres smøret, og rør til det slipper gryten, tas gryten. Ta av ilden. Eggene røres varmen.. Rør straks i, inn eggene ett ad gangen, tilsettes krydderier. Lages med teskje om gangen. Smak til med salt, sukker og muskat.. Form boller som trekker med en teskje og la dem trekke i 5 min. minutter i den kokende melk. Ikke låk ha lokk på gryten.

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