Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 303
Bringebærsaft med eddik.
2.5 kg bær, 2.5 kg sukker, 1 l eddik, 0.25 l vann
Bærene legges i et fat, overhelles med beste sort eddik og vannet, står et døgn, siles. Sukkeret kokes med 1,25 l vann, til det er klart og skummet, saften helles i, koker i 15 min., inntil den er godt skummet og klar. Fylles på flasker, korkes, lakkes.