Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 303
Bringebærsaft.
10 l bringebær, 2.5 l vann, sukker
Bærene knuses, påhelles vannet, står til neste dag, settes over ilden, får et opkok under omrøring, siles. Den neste dag måles saften; til hver liter saft tas 0,5 kg sukker; settes over sterk varme, røres godt og koker 0,5 time, skummes godt, fylles på flasker, korkes og lakkes.