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H. Schønberg ErkenArkivet
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花椰菜小圆饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 180 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把煮熟的花椰菜和土豆碾细,与打散的鸡蛋、黄油和面包糠拌匀,再按口味加入调味料。

  2. 2

    做成小小的圆饼,在蛋清或牛奶里蘸一下,再裹上面包糠。

  3. 3

    用黄油或猪油锅炸成浅金黄色。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 180 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Blomkålfrikadeller 250 g blomkål, blomkål. 75 g kavring, kavring. 1 stk egg, egg. 100 g poteter, poteter. 25 g smør, salt, pepper, muskat smør. salt. pepper. muskat. Den kokte kål og poteter gnis fint og blandes med det vispede egg, smør og kavring, tilsettes krydderier efter smak. smak.. Dannes til små, runde kaker, som vendes i eggehvite eller melk og kavring. kavring.. Stekes lyse gulbrune i smør eller smultgryte.

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