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H. Schønberg ErkenArkivet
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血布丁一

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 96 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌匀

    将血过滤并打匀。拌入捣碎的面包干、板油和其余材料。

  2. 2

    烹煮

    将混合物倒入涂了黄油并撒了面包屑的模具中。在烤箱里隔水煮1小时。

  3. 3

    注意

    注意：含血的菜肴上桌前应充分加热透。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 96 页)约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Blodpudding I. 1 l blod. blod, 7 stk rugkavring (stampet). rugkavringer, 200 g nyretalg (hakket). gr nyretalg, 100 g sultanrosiner. gr sultanarosiner, 100 g sukker. gr sukker, 1 ts pepper. theske peber, 1 ts salt. theske salt, 1 ts ingefær. theske ingefær, 1 ts nellik. smør og strø til formen. Sil og visp blodet. Rør inn theske nellik Blodet siles, vispes, irøres de stampede kavringene, stødte kavringer, talgen og resten av ingrediensene.. Hell massen de øvrige ting. Haves i en smurt smurt, strøet form og strødd form. Kok den koger i vannbad vandbad i ovnen i 1 time.. Merk: Retter med blod bør være gjennomvarme før servering. time.

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