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H. Schønberg ErkenArkivet
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碎肉烩 (剁碎的肉)

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 93 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    人造黄油和切细的洋葱一起煸上色,拌进面粉,用肉高汤兑开,小火煮 10 分钟,拌进切细的肉和调料,煮开一次,离火。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 93 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Hachis 1 dyb tallerken kjød, kjød (rester). 1 spiseske margarin, margarin (30 gr.). 1 løg, løg. 1 toppet spiseske hvedemel, hvedemel (25 gr.). 1 knivsod ingefær, ingefær. 1 knivsod peber, 0.25 peber. 0,25 l kjødkraft kjødkraft. Margarinen brunes med den finhakkede løg, irøres melet, spædes med kjødkraften, smaakoger i 10 min., irøres det finhakkede kjød og krydderierne, gives et opkog, tages af ilden.

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