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H. Schønberg ErkenArkivet
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小檗果汁饮料

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 69 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮出果汁

    把洗净的果子压碎,与水一起加热。不断搅拌,把果子煮透,滤出汁液。

  2. 2

    煮糖浆

    每升果汁用750克糖。把糖和水煮到澄清,加入果汁再煮5分钟,撇去浮沫。

  3. 3

    装瓶

    把冷却的果汁装入干净的瓶子,塞上软木塞并用封蜡密封。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 69 页)约 88% 的文本发生改动已删除已添加
Berberissaft 3 kg berberisbær. 1,5 l vann. 750 g sukker (til hver liter saft). Knus de Kg Bær, 1.5 L Vand, Sukker De vaskede bærene og sett dem Bær knuses, sættes over varmen Ilden med vannet. Kok dem helt ut Vandet og koges ganske ud under stadig omrøring, og sil av saften.. Ta 750 g sukker til hver liter saft. Kok sukker Omrøren. Til 1 L. Saft tages 3/4 Kg. Sukker. Sukker og vann Vand koger, til det er klart. Ha i saften og kok klart, hvorefter Saften tilsættes, koger videre i 5 minutter. Skum av.. Fyll saften kald på Minuter, skummes. Fyldes kold paa rene flasker, kork og lakker. Flasker, korkes, lakkes.

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