瓶装浆果糖水

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 130 (falt i det fri)

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做法

1
一起煮
每1升浆果用175克糖和3分升水，一起煮8分钟。
2
装瓶
把糖水浆果趁热倒入预热的瓶中，塞紧瓶塞并封蜡。无需添加其他东西即可食用。
3
浆果种类与果酱
糖水浆果可用蓝莓、越橘（lingonberries）和红醋栗等制作。做各种浆果的果酱时，糖用浆果重量的2/3。
4
注意
注意：糖这么少的糖水浆果，不经加热装罐很难保存。请冷藏并尽快食用，或冷冻。

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