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H. Schønberg ErkenArkivet
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褐色黄油酱芦笋

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 33 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    清理并捆扎

    把芦笋清理干净，切掉底部有筋的部分。捆成小束。

  2. 2

    煮

    把芦笋束放入每升水加1堆茶匙黄油的略加盐沸水中。煮到芦笋变软，约半小时。捞出并拆掉绑线。

  3. 3

    摆盘

    把芦笋放在长盘或圆盘上，芦笋尖朝向中央。撒上很细的kavring。

  4. 4

    黄油

    把黄油与2汤匙芦笋汤一起煮几分钟，然后大量地以淡褐色淋在上面。

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