跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

总督夫人饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 123 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    和面

    将奶油打至硬挺，拌入糖。交替加入混合过筛的面粉和充分洗过的黄油。把泡打粉拌入最后那部分面粉中。

  2. 2

    压出形状

    把面团擀薄，用雪莉酒杯压出饼干，放在抹过油的烤盘上。

  3. 3

    刷蛋液烘烤

    刷上蛋液，撒上糖，在热度充足的烤箱（约200 °C）中烤至金黄。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 123 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Amtmandindens Kjæks 250 g hvetemel. Gr. Hvedemel, 250 g potetmel. Gr. Potetesmel, 250 g smør (godt vasket). 2,5 dl fløte. Gr. Smør, 2.5 Dcl. Fløde, 100 g sukker. Gr. Sukker, 1 stk egg (vispet, til pensling). Eg, 1 ts bakepulver. sukker (til å strø over). Visp fløten stiv og rør inn sukkeret. Tilsett Theske Bagepulver Fløden vispes stiv, irøres Sukkeret; tilsættes vekselvis det blandede, siktede melet blandede sigtede Mel og det godt vaskede smøret. Rør bakepulveret ut udvaskede Smør. Bagepulveret udrøres i den siste delen av melet.. Kjevle deigen tynt ut og stikk ut kjeks sidste Del af Melet. Deigen kjævles tyndt ud, udstikkes med et sherryglass. Legg dem på en Sherryglas; lægges paa smurt plate.. Pensle Plade, smøres med det vispede egget Eg og strø over sukker. Stek bestrøes med Sukker. Steges gulbrune i god, god varm ovn (ca. 200 °C). Ovn.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！