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H. Schønberg ErkenArkivet
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什锦小蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 28 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    搅打

    把鸡蛋、糖、奶油和小豆蔻充分搅打一刻钟。

  2. 2

    小苏打和柠檬

    先把小苏打溶于1汤匙奶油。将它和柠檬汁一起拌入面糊。

  3. 3

    面粉

    最后加入面粉。

  4. 4

    烘烤

    用茶匙把面糊舀到涂过油的烤盘上，烤到蛋糕呈深褐色。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 28 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Allehaandekage 4 stk egg. sukker (mengde ikke oppgitt i boka). 1,75 Eg, 1.75 dl sur eller søt fløte. sød Fløde, 1 ts kardemomme. teskje Kardemomme, 375 g hvetemel. 1 ts natron (løst i Hvedemel, 1 ss av fløten). teskje Natron, 2 dråper sitrondråper. Visp eggene, sukkeret, fløten draaber Citrondraaber Eggene, Sukkeret, Fløden og kardemommen Krydderierne vispes godt i ¼ time.. Løs natronen 1/4 Time, irøres Citrondraaberne og Natron; Natronen opløses først i 1 ss fløte. Rør den og sitrondråpene inn i røren.. Tilsett melet til slutt.. Sett røren utover Spiseske Fløde. Melet tilsættes tilsidst. Sættes med en teskje på Theske paa smurt plate Plade og stek til kakene er steges mørkebrune.

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