Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 297
Agurker, lage-, I.
Middelsstore agurker vaskes godt og tørres. — I bunden af en ny dunk, fjerding eller krukke lægges et tykt lag kirsebærblade, dill og løg; herpaa lægges agurkerne tæt sammen, indtil krukken er halvfyldt; et lag kirsebærblade og krydderier lægges igjen over, herpaa agurker, og igjen et lag blade. En lage laves af 6 l. vand, 1 l. salt og 2 spiseskeer vinsten; naar den er kold, heldes den over agurkerne. Opbevares paa et kjøligt sted.
