Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato fishcakes

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Flake the fish

    Flake the cooked fish into pieces with 2 forks.

  2. 2

    Make the mixture

    Mash the boiled potatoes and mix with the fish, butter and egg. Season with pepper. Preferably let the mixture stand for a few hours before shaping.

  3. 3

    Fry

    Shape the mixture into patties and fry them in a pan in fat or butter. Serve with potatoes and carrots.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1939Modernised
To1939Modernised
Modernised → 1939 (proofread, p. 75)~71% of the text changedremovedadded
0,5 Potetfrikadeller med fisk. 0.5 kg kokte poteter. poteter, 1 stk egg. egg, 20 g smør. pepper (etter smak). 2,5 dl smør, Pepper, 0.25 l kokt saltfisk (plukket; salt fisk Den kokte fisk, rester av klippfisk er utmerket). Plukk den kokte fisken i biter utmerket, plukkes itu med 2 gafler.. Mal de gafler. De kokte potetene poteter males og bland dem blandes med fisken, smøret og egget. Smak Tilsett pepper efter smak. Deigen dannes til med pepper. frikadeller som stekes på panne i fett eller smør. La helst deigen stå ferdig noen timer før du former den.. Form deigen den lages til frikadeller og stek dem på panne i fett eller smør. frikadeller. Server dem med poteter og gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!