Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato fishcakes

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Flake the fish

    Flake the cooked fish into pieces with 2 forks.

  2. 2

    Make the mixture

    Mash the boiled potatoes and mix with the fish, butter and egg. Season with pepper. Preferably let the mixture stand for a few hours before shaping.

  3. 3

    Fry

    Shape the mixture into patties and fry them in a pan in fat or butter. Serve with potatoes and carrots.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 75) → Modernisert~71% av teksten endretfjernetlagt til
Potetfrikadeller med fisk. 0.5 0,5 kg kokte poteter, poteter. 1 stk egg, egg. 20 g smør, Pepper, 0.25 l smør. pepper (etter smak). 2,5 dl kokt salt fisk Den kokte fisk, saltfisk (plukket; rester av klippfisk er utmerket, plukkes itu utmerket). Plukk den kokte fisken i biter med 2 gafler. De gafler.. Mal de kokte poteter males potetene og blandes bland dem med fisken, smøret og egget. Tilsett pepper efter smak. Deigen dannes Smak til frikadeller som stekes på panne i fett eller smør. med pepper. La helst deigen stå ferdig noen timer før den lages du former den.. Form deigen til frikadeller. Server frikadeller og stek dem på panne i fett eller smør. Server med poteter og gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!