Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Preserved rose hips

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 90 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the rose hips

    Remove the stalk and blossom end and take out all the seeds. Rinse the rose hips well and pack them into jars.

  2. 2

    Pour over the syrup

    Boil the water and sugar into a syrup, let it cool, and pour the cold syrup over the rose hips.

  3. 3

    Sterilise

    Sterilise the jars at 90 °C (195 °F) for 20 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 90) → Modernisert~81% av teksten endretfjernetlagt til
Nyper, hermetiske nyper, nyper. 1 l vann, vann (til laken). 250 g sukker Stilk (til laken). Fjern stilk og blomst tas bort. Alle kjerner uttas. Nypene skylles og ta ut alle kjerner. Skyll nypene godt og legges legg dem på glass. Den kokte, kolde lake helles over. Glassene steriliseres glass.. Kok vann og sukker til en lake, avkjøl, og hell den kalde laken over nypene.. Steriliser glassene ved 90° C. 90 °C i 20 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!