Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 108
Vørterbrød
0.25 liter sirup, 2 spiseskeer sukker, 1 theske anis, 0.5 liter tyk sur melk, 2 theskeer hjortesalt, 1 theske potaske, hvedemel
Sirupen varmes godt, deri 2 spiseskeer sukker og en theske anis, røres rigtig godt. Saa tilsættes 0.5 l. tyk sur melk, 2 theskeer hjortesalt og 1 theske potaske opløst i lidt lunken melk, samt hvedemel til en passelig deig (eller halvt rug og halvt hvedemel). Dannes til 2 runde kager, smøres og steges ca. 3/4 time.