跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

野味碎肉烩

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 54 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把黄油煎得很上色，拌入面粉，用肉汤调开，煮开一次，再加焦糖色和越橘果酱。

  2. 2

    把肉切成片，在酱汁里温热但不要煮开，按口味加胡椒和盐。

  3. 3

    肉盛在圆盘上，围成一圈摆好，中间填上一份烩菜或土豆泥。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 54 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Dyrehachis 0.5 0,5 kg dyrekjød, rester af stegt eller kogt, kogt. 50 gr smør, smør. 25 gr flesk, flesk. 25 gr hvedemel, hvedemel. 3 dcl kjødkraft, kjødkraft (ca.). 1 spiseske kulør, kulør (indtil). 1 spiseske tyttebærsyltetøi, salt, peber tyttebærsyltetøi. salt. peber. Smørret brunes skarpt, irøres melet, spædes med kraften, gives et opkog, tilsættes kulør og tyttebærsyltetøiet. tyttebærsyltetøiet.. Kjødet skjæres i skiver, varmes i saucen, uden at koge, tilsættes peber og salt efter smag. smag.. Kjødet serveres paa rundt fad, idet det lægges i en krans, og i midten af denne fyldes en stuing eller potetespuré.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！