香草酱汁,简易

1 l. nysilet melk 1 spiseske maismel ¼ stang vanilje eller 1 toppet teske vaniljepulver 1½ egg 2 del. fløte 2 spiseskeer sukker. Melet røres ut i litt av melken, resten av melken og vaniljen gives et opkok, vispes i meljevningen. Sukker og egg vispes i 10 minutter, den kokende melk vispes i, sættes over ilden og vispes derefter over ilden, til sausen er tyk. Heldes op og røres i, til den er kold. Istedenfor vanilje kan man tilsætte rum, arrak, citron, appelsin, karamel, kaffe eller kakao efter smak og efter hvilken dessert, sausen skal brukes til.

½ l. nysilt melk 1 spiseskje maismel ¼ stang vanilje eller 1 toppet teskje vaniljepulver 1½ egg 2 del. fløte 2 spiseskjeer sukker. Melet røres ut i litt av melken, resten av melken og vaniljen gis et opkok, vispes i meljevningen. Sukker og egg vispes i 10 minutter, den kokende melk vispes i, settes over varmen og vispes til sausen er tykk. Helles op og røres i til den er kold, tilsettes den stivvispede fløte. Istedenfor vanilje kan man tilsette rom, arak, sitron, appelsin, karamell, kaffe eller kakao efter smak og efter hvilken dessert sausen skal brukes til.