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H. Schønberg ErkenArkivet
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香草酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 36 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    加热

    把除香草外的所有材料冷着打匀。隔水或用小火加热，不断搅拌，直到刚好煮开。

  2. 2

    冷却

    把酱汁倒出，搅拌至冷却。

  3. 3

    加入香草

    酱汁变凉后，拌入香草。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
现代版 → 1914 (已校对, 第 36 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Vaniljesaus 1 stk eggeplomme. eggeblomme, 2 ts sukker. teskeer sukker, 3 dl melk. vaniljepulver. dcl melk, vaniljepulver, 1 ts potetmel. Visp alt unntatt teske potetesmel Alt uten vaniljen vispes koldt sammen kaldt. Varm opp under omrøring over damp eller svak varme varmen, til det såvidt saavidt koker opp.. Hell sausen opp og rør op; opheldes, røres i, til den er avkjølt.. Når avkjølet. Naar sausen er kald, rør inn kold, tilsættes vaniljen.

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