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H. Schønberg ErkenArkivet
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香草酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 36 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    加热

    把除香草外的所有材料冷着打匀。隔水或用小火加热，不断搅拌，直到刚好煮开。

  2. 2

    冷却

    把酱汁倒出，搅拌至冷却。

  3. 3

    加入香草

    酱汁变凉后，拌入香草。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 36 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Vaniljesaus 1 eggeblomme, stk eggeplomme. 2 teskeer sukker, ts sukker. 3 dcl melk, vaniljepulver, dl melk. vaniljepulver. 1 teske potetesmel Alt uten ts potetmel. Visp alt unntatt vaniljen vispes koldt sammen kaldt. Varm opp under omrøring over varmen, damp eller svak varme til det saavidt såvidt koker op; opheldes, røres i, opp.. Hell sausen opp og rør til den er avkjølet. Naar avkjølt.. Når sausen er kold, tilsættes kald, rør inn vaniljen.

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