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乳清汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 44 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮开乳清

    把乳清与肉桂、柠檬片和葡萄干一起煮开。

  2. 2

    给汤勾稠

    用牛奶把面粉调开，搅进汤里。

  3. 3

    调味

    按口味加糖。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 44 页)约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Vallesuppe 2 l valle. valle, 1 stk kanelstang (1 lite stykke). hel kanel, 2 stk sitronskiver. sukker (etter smak). citronskiver, sukker, 50 g rosiner. rosiner, 70 g hvetemel. hvetemel, 2 dl melk (søt melk i originalen). Kok opp vallen Vallen gis et opkok med kanel, sitronskiver citron og rosiner.. Rør rosiner; ivispes melet ut utrørt med melken og visp det i suppen.. Tilsett sukker etter den søte melk. Sukker efter smak.

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