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特伦德拉格「Betta」浓汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 53 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把泡好的麦米连同泡发的冷水共 2 升一起上火;水开后加入处理干净、切得漂亮的根菜。

  2. 2

    煮到全部软烂,必要时加水稀释。最后加入煮熟切好的香肠。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 53 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
«Betta»-suppe (trøndersk) 2 l vann, vann. 1 dl halve byggryn eller perlegryn, perlegryn. 1 stk røkepølse, røkepølse. 2 stk gulrøtter, gulrøtter. 1 stk selleri, 0.5 selleri (liten). 0,5 stk kålrabi, kålrabi. 2 stk poteter, poteter. 1 stk purre purre. De utbløtte gryn settes over ilden i det kolde vann, utbløtningsvannet, 2 l; når dette koker, tilsettes de rensede, pent opskårne røtter. røtter.. Koker til alt er mørt, spes hvis nødvendig. Tilsettes den kokte, opskårne pølse.

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