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H. Schønberg ErkenArkivet
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橙子冷汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 73 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把 0.5 升水煮开一次,加入用剩下的水调开的蛋黄和面粉芡汁;在火上搅打至起泡。

  2. 2

    加入果汁、液态水果和糖,冰凉上桌。

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选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 73 页) → Modernisert约 37% 的文本发生改动已删除已添加
Appelsinkoldskål 8 ss appelsinsaft, appelsinsaft. 4 ss appelsinsukker, appelsinsukker. 150 g sukker, 0.75 sukker (ca.). 0,75 l vann, 0.5 vann. 0,5 l flytende frukt, frukt. 15 g hvetemel, hvetemel. 3 stk eggeplommer, salt eggeplommer. salt. 0.5 l vann gis et opkok, tilsettes jevning av eggeplommer og melet, utrørt med resten av vannet; vispes skummende over varmen. varmen.. Saft, flytende frukt og sukker tilsettes, serveres iskold.

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