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H. Schønberg ErkenArkivet
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威尔士豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做汤底

    把黄油和面粉搅在一起，用水稀释。

  2. 2

    煮豆子和胡萝卜

    放入处理好、焯过水的豆子和胡萝卜。煮到变软，经常搅拌。

  3. 3

    调味

    上桌前最后10分钟加入牛奶、盐、胡椒和切细的欧芹。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 66 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Vælsk bønnesuppe 0.5 0,5 l rensede bønner, bønner (rensede og forvellede). 2 stk gulrøtter, gulrøtter (smått oppskåret). 60 g smør, smør. 60 g mel, hvetemel. 2 l vann, vann. 2 dl melk, salt, pepper, melk. salt. pepper. 1 ss finhakket persille Smør (finhakket). Rør smør og mel røres sammen, vannet spes på. De rensede forvellede bønner sammen og smått opskårne gulrøtter has spe med vannet.. Ha i de rensede, forvellede bønnene og koker gulrøttene. Kok til det er mørt. Må ofte røres i. Melk, mørt, og rør ofte.. Ha i melk, salt, pepper og den finhakkede finhakket persille has i de siste 10 min. minuttene før suppen skal serveres. servering.

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