跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

免煮覆盆子汁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    撒酒石酸

    将酒石酸撒在浆果上，放置24小时。

  2. 2

    加水

    第二天加入2升水。搅拌后过滤，让果汁放到第三天。

  3. 3

    加糖

    每公斤果汁加入2¼公斤捣碎的细腌渍糖。

  4. 4

    装瓶

    一天后将果汁倒入瓶中。用粗针扎孔的羊皮纸蒙在瓶口扎紧。将瓶子放在阴凉处。

  5. 5

    注意

    注意：这种果汁没有经过加热处理。请冷藏保存并尽快饮用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 96 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Ukogt bringebærsaft 3 kg fullmodne bringebær. fuldmodne bringebær, 78 g vinsyre. gr vinstensyre, 2 l vann. 2,25 kg liter vand, 2.25 kilo fint, støtt stødt syltesukker (til hvert kilo saft). Strø vinsyren Vinstenen strøes over bærene og la det stå staar hen i 24 timer.. Neste timer. Næste dag tilsettes tilsættes 2 liter vann. Rør, sil vand, omrøres, siles og la saften stå staar til neste dag.. Tilsett næste dag. Til hver kilo saft 2¼ kilo fint, støtt syltesukker til hvert kilo saft.. Etter stødt syltesukker. Efter et døgn heller du døgns forløb heldes saften på flasker. Bind pergamentpapir over, med hull stukket i paa flasker og overbindes pergamentpapir, hvori stikkes huller med en grov nål. Sett flaskene kaldt.. Merk: Saften er ikke varmebehandlet. Oppbevar den kjølig og bruk den raskt. naal. Flaskerne stilles koldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！