跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

免煮覆盆子汁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    撒酒石酸

    将酒石酸撒在浆果上，放置24小时。

  2. 2

    加水

    第二天加入2升水。搅拌后过滤，让果汁放到第三天。

  3. 3

    加糖

    每公斤果汁加入2¼公斤捣碎的细腌渍糖。

  4. 4

    装瓶

    一天后将果汁倒入瓶中。用粗针扎孔的羊皮纸蒙在瓶口扎紧。将瓶子放在阴凉处。

  5. 5

    注意

    注意：这种果汁没有经过加热处理。请冷藏保存并尽快饮用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 96 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Ukogt bringebærsaft 3 kg fuldmodne bringebær, fullmodne bringebær. 78 gr vinstensyre, g vinsyre. 2 liter vand, 2.25 kilo l vann. 2,25 kg fint, stødt støtt syltesukker Vinstenen strøes (til hvert kilo saft). Strø vinsyren over bærene og staar hen la det stå i 24 timer. Næste timer.. Neste dag tilsættes tilsettes 2 liter vand, omrøres, siles vann. Rør, sil og staar la saften stå til næste dag. Til hver kilo saft neste dag.. Tilsett 2¼ kilo fint, stødt syltesukker. Efter støtt syltesukker til hvert kilo saft.. Etter et døgns forløb heldes døgn heller du saften paa flasker og overbindes pergamentpapir, hvori stikkes huller på flasker. Bind pergamentpapir over, med hull stukket i med en grov naal. Flaskerne stilles koldt. nål. Sett flaskene kaldt.. Merk: Saften er ikke varmebehandlet. Oppbevar den kjølig og bruk den raskt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！