越橘糊

关于这道菜

出自 Henriette Schønberg Erken 与 Caroline Steen《学校与家庭烹饪书》(1900)，已进入公有领域。这是一款简单、煮得很快、装坛保存的越橘糊——介于果酱和果汁糊之间。

做法

1. 1

   把浆果煮开

   把水烧开，放进择净洗好的越橘，快快煮开一次。

2. 2

   加糖小火煮

   加入糖，小火煮约 15 分钟。

3. 3

   装坛

   把热糊装进干净的坛子，封口。