跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

越橘饮料

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 320 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    混合浆果和水

    将浆果在研钵中捣碎，或绞一次。加入冷水和溶于2分升水的酒石酸，搅拌均匀。

  2. 2

    静置并过滤

    让混合物静置2天，不时搅拌。倒入滤袋，让它滴漏一整夜。

  3. 3

    加糖并装瓶

    称量果汁，加入约为其重量一半的糖，最好更少。不停搅拌1½小时。静置约半小时，如有浮沫就撇去。装入瓶中塞好。

  4. 4

    饮用

    饮用时，每1升越橘饮料兑3升水。滤袋中的果渣按每千克果渣加400克糖煮开，装入罐中扎紧。也可与煮熟的胡萝卜混合（见越橘泥）。

  5. 5

    注意：

    注意：这种饮料未经加热处理，含糖量低。请将瓶子冷处保存，并尽快用完。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 320 页)约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Tyttebærdrikk 6 kg tyttebær. g tyttebær, 4 l kaldt vann. vann, 50 g vinsyre (oppløst i 2 dl vann). vinsyre, sukker (ca. halvparten av saftens vekt, gjerne mindre). Støt bærene Bærene støtes i en morter eller kvern dem én gang. Ha i males 1 gang, tilsettes det kalde vannet kolde vann og vinsyren oppløst vinsyren, opløst i 2 dl vann, og rør godt.. La blandingen stå i vann; omrøres godt. Blandingen står 2 døgn, og rør omrøres av og til. Hell den Helles i en silpose og la den renne gjennom silepose natten over.. Vei saften over. Saften veies og tilsett tilsettes med ca. halvparten av vekten i sukker, ½ vekt eller gjerne mindre. Rør i mindre sukker, røres 1½ time uten opphold. La den stå ca. en halv time, og skum av hvis ophør. Står ½ times tid, skummes, om noe flyter opp. Fyll op. Fylles på flasker og kork.. flasker, korkes. Når drikken skal brukes, tilsett benyttes, settes 3 l vann til 1 l tyttebærdrikk. Massen i silposen sileposen kokes opp op med 400 g sukker per pr. kg masse og fylles på masse, has i krukke som bindes til. Den og tilbindes; eller den kan også blandes med kokte gulrøtter (se tyttebærmos).. Merk: Drikken er ikke varmebehandlet og har lite sukker. Oppbevar flaskene kaldt og bruk dem opp raskt. tyttebærmos).

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！