跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

大黄糖浆 I

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 309 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮茎

    把大黄茎洗净，切成手指粗的段。加2.5分升水，或刚好盖住锅底的水，上火煮。把茎煮透，滤出汁液。

  2. 2

    加糖煮

    量好汁液，每升汁液加250克糖，一起煮开并撇去浮沫。

  3. 3

    装瓶

    立刻将汁液倒入干净、干燥的热瓶中，塞上瓶塞并用蜡封口。

  4. 4

    注意

    注意：糖这么少，糖浆最好存放在阴凉避光处。开瓶后要冷藏，并在短期内用完。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 309 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarbrasaft I rabarbrastilker, 0.25 l rabarbrastilker. 2,5 dl vann Stilkene vaskes, skjæres (eller så mye at det nettopp dekker bunnen av gryten). 250 g sukker (til hver liter saft). Vask stilkene og skjær dem i 2 fingertykke stykker og settes stykker. Sett dem over ilden varmen med 0.25 l vann 2,5 dl vann, eller så meget vann, mye vann at det nettop nettopp dekker bunnen av gryten; gryta. Kok stilkene kokes godt ut, ut og saften siles fra. Til hver liter saft tas sil fra saften.. Mål saften. Ha 250 g sukker, dette kokes sammen, skummes. Has sukker til hver liter saft, kok det sammen og skum av.. Hell saften straks på rene, tørre, varme flasker, korkes flasker. Kork og lakkes. lakk.. Merk: Med så lite sukker holder saften seg best kjølig og mørkt. Oppbevar den på kjøl etter åpning og bruk den innen kort tid.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！