跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

越橘饮料

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 320 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    混合浆果和水

    将浆果在研钵中捣碎，或绞一次。加入冷水和溶于2分升水的酒石酸，搅拌均匀。

  2. 2

    静置并过滤

    让混合物静置2天，不时搅拌。倒入滤袋，让它滴漏一整夜。

  3. 3

    加糖并装瓶

    称量果汁，加入约为其重量一半的糖，最好更少。不停搅拌1½小时。静置约半小时，如有浮沫就撇去。装入瓶中塞好。

  4. 4

    饮用

    饮用时，每1升越橘饮料兑3升水。滤袋中的果渣按每千克果渣加400克糖煮开，装入罐中扎紧。也可与煮熟的胡萝卜混合（见越橘泥）。

  5. 5

    注意：

    注意：这种饮料未经加热处理，含糖量低。请将瓶子冷处保存，并尽快用完。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 320 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Tyttebærdrikk 6 g tyttebær, kg tyttebær. 4 l vann, kaldt vann. 50 g vinsyre, vinsyre (oppløst i 2 dl vann). sukker Bærene støtes (ca. halvparten av saftens vekt, gjerne mindre). Støt bærene i en morter eller males 1 gang, tilsettes kvern dem én gang. Ha i det kolde vann kalde vannet og vinsyren, opløst vinsyren oppløst i 2 dl vann; omrøres godt. Blandingen står vann, og rør godt.. La blandingen stå i 2 døgn, omrøres og rør av og til. Helles Hell den i silepose en silpose og la den renne gjennom natten over. Saften veies over.. Vei saften og tilsettes med tilsett ca. ½ vekt eller gjerne mindre halvparten av vekten i sukker, røres gjerne mindre. Rør i 1½ time uten ophør. Står ½ times tid, skummes, om opphold. La den stå ca. en halv time, og skum av hvis noe flyter op. Fylles opp. Fyll på flasker, korkes. flasker og kork.. Når drikken skal benyttes, settes brukes, tilsett 3 l vann til 1 l tyttebærdrikk. Massen i sileposen silposen kokes op opp med 400 g sukker pr. per kg masse, has i krukke masse og tilbindes; eller den fylles på krukke som bindes til. Den kan også blandes med kokte gulrøtter (se tyttebærmos). tyttebærmos).. Merk: Drikken er ikke varmebehandlet og har lite sukker. Oppbevar flaskene kaldt og bruk dem opp raskt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！