浆果、水和糖的比例是多少？

1 升稠李果和 2 升越橘加 2 升水一起煮。滤过之后，每升果汁按 375 克糖计。

浆果加水煮到完全出透，把汁滤出来，再照寻常煮果汁的法子加糖煮开。总共约需 70 分钟。

这份食谱出自哪里？

出自 Henriette Schønberg Erken《大烹饪书》(1914) 第 604 页，糖渍与果汁一章。

混合果汁：1 升稠李果和 2 升越橘加 2 升水煮出，滤过后照寻常果汁的做法每升配 375 克糖煮成。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 604 (falt i det fri)

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一款混合果汁，稠李果给越橘汁带来一股杏仁般的浓郁味道。出自糖渍章节的「混合果汁」一节。

单位已现代化；做法照 Erken 通用的煮果汁法补全（糖在煮开前化开，煮 4–5 分钟，撇沫后装瓶）。

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