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番茄汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 4 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮番茄

    把擦干的番茄切开，与一段韭葱和黄油同煮，直到番茄完全煮软。

  2. 2

    压滤并稀释

    把混合物压过筛子，加入高汤。

  3. 3

    煮开并调味

    把汤煮开，用盐和胡椒调味。

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从1932现代版
至1932现代版
1932 (已校对, 第 4 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsuppe 100 gr tomat, g tomat (tørket av). 2 gr purre, 3 dcl buljong, salt, pepper, g purre. 15 gr smør Den avtørrede tomat deles op og kokes tillikemed g smør. 3 dl buljong. salt. pepper. Del den tørkede tomaten opp. Kok den sammen med et stykke purre og smør smøret til tomaten er helt mør; presses gjennem sikt mør.. Press blandingen gjennom en sikt. Tilsett kraften.. Kok opp suppen og tilsettes kraften. Gis et opkok; krydres. smak til med salt og pepper.

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