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煎鸡肉配土豆和胡萝卜

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 9 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鸡肉蘸蛋液裹面包干碎，用足量无盐黄油煎上色。

  2. 2

    把胡萝卜洗净，带皮煮熟，煮好后削皮切成粗条，与切好的苹果和少许洋葱拌在一起。柠檬按口味加。

  3. 3

    土豆蒸熟去皮，愿意的话配葛缕子上桌。

  4. 4

    甜点是奶油炖梨。

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从1932Modernisert
至1932Modernisert
1932 (已校对, 第 9 页) → Modernisert约 45% 的文本发生改动已删除已添加
Stekt kylling med poteter og gulerøtter 100 gr hønsekjøtt, hønsekjøtt. 100 gr gulerøtter, gulerøtter. 100 gr poteter, egg, kavring, poteter. egg (til vending). kavring (til vending). saltfritt smør, eple, løk, citron, smør (rikelig, til bruning). eple. løk (litt). citron (efter smak). karve (til potetene, om man vil). Hønsekjøttet vendes i egg og kavring og brunes i rikelig saltfritt smør. smør.. Gulerøttene vaskes, kokes uskrellede, skrelles når de er kokte og skjæres i grove strimler, blandes med opskåret eple og litt løk. Citron efter smak. smak.. Potetene dampkokes, renses og serveres om man vil med karve. karve.. Pærer i krem til dessert.

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