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番茄酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 163 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎黄并稀释

    把黄油和面粉一起炒至褐色，用肉汤稀释。

  2. 2

    加番茄

    加入洗净切块的番茄、胡椒、盐和相当少的糖。

  3. 3

    小火煮

    全部用小火煮10分钟。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 163 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsaus 50 g smør. smør, 50 g hvetemel. hvetemel, 5 stk tomater (renset, oppskåret; eller 1 dl tomatpuré). 5 dl kraft (0,5 l). salt. pepper. tomater, 0.5 l kraft, salt, pepper, sukker (ganske lite). Brun smør Smør og mel sammen og spe brunes sammen, spes med kraften.. Tilsett kraften, tilsettes de rensede, oppskårne tomatene, opskårne tomater, pepper, salt og ganske lite sukker.. La alt småkoke sukker. Alt småkoker i 10 minutter over svak varme.

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