Originaloppskrift fra 1932
Ordrett fra «Dietkost og barneernæring» (1932).
KorrekturlestSide 10
Tomatomelett
2 stk egg, tomater, usaltet smør, hakket persille, purre
Omeletten lages som almindelig av 2 egg men uten salt. De overskårne tomater stekes i rikelig usaltet smør og når de er halvmøre helles omelettrøren over. Stekes på begge sider lysebrun og overstrøes ved anretningen med hakket persille og purre.
