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H. Schønberg ErkenArkivet
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小模肉糕（timbaler）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 244 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    填模具

    小模具充分抹油，内壁衬上肉馅或鱼馅。中间填入剩菜做成的冷炖料，例如禽肉、青豌豆或芹菜。

  2. 2

    用肉馅盖住

    再用更多的肉馅盖住馅料。

  3. 3

    隔水烘烤

    把模具放入盛水的烤盘，在烤箱中烤约半小时。从模具中倒扣取出。

  4. 4

    上桌

    配褐色酱汁、浅色酱汁或热的贝亚恩酱食用。

时光机——发生了哪些变化？

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