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豌豆粉咸猪肉薄饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 361 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把几种面粉拌匀,再把打散的鸡蛋、牛奶和水一点一点兑进去。

  2. 2

    这道糊最好静置 2 小时。

  3. 3

    把咸猪肉切成细丁,在锅里略煎。

  4. 4

    薄饼用一点黄油或油脂只煎一面。糊一倒进锅里,就在上面撒 1 茶匙肉丁。

  5. 5

    把薄饼卷起来,趁热上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 361 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Fleskepannekake med ertemel 150 g rugmel, rugmel. 100 g ertemel, ertemel. 50 g hvetemel, hvetemel. 4 dl vann, vann. 4 dl melk, melk. 1 stk egg, egg. 100 g flesk flesk. Melsortene blandes, det vispede egg, melk og vannet spes i litt efter litt. litt.. Røren bør nu helst stå i 2 timer. timer.. Flesket skjæres i fine terninger, som ristes lett på panne. panne.. Pannekakene stekes i litt smør eller fett på den ene side. Straks man har slått røre i pannen, strør man 1 teskje flesketerninger over. over.. Pannekakene rulles sammen og serveres varme.

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