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玉米糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 364 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮粥

    按前一个食谱，用玉米粉、牛奶、水和盐煮玉米粥。在盘上摊开约一指厚。

  2. 2

    煎火腿

    把火腿切成丁，与洋葱一起稍微煎黄。

  3. 3

    切饼并煎黄

    把玉米粥切成饼，稍微煎黄。

  4. 4

    上桌

    把火腿连同锅中的油脂撒在饼上。配炖蔬菜或细香葱酱食用。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 364 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Polentakaker. 200 g polenta, 0.5 polenta. 0,5 l melk, melk. 1 l vann, salt, vann. salt (etter smak). 100 g røket skinke, røkt skinke. 25 g løk, hakket Grøten kokes løk (hakket). Kok polentagrøten som ovenfor i oppskriften foran, av polenta, melk, vann og legges fingertykt salt. Legg den fingertykk utover et fat. Skinken skjæres fat.. Skjær skinken i terninger og brunes brun den litt med løken. Grøten stikkes løken.. Stikk grøten ut til kaker, som brunes lett, kaker og brun dem lett.. Strø skinken strøes over samt kakene, sammen med fettet i fra pannen. Serveres Server med stuede grønnsaker eller gressløksaus.

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