Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 338
Syltelabber
labber, 1 ts salt
Vask og skrap labbene og legg dem i koldt vann 2 à 3 døgn; bytt vann hver dag. Settes over ilden i kokende, saltet vann; 1 teskje salt pr. liter vann. Kokes helt møre. Skylles i koldt vann, deles i to langsefter og legges i syltelaken når de er helt kolde. Kan serveres efter 2 à 3 dager; blir de liggende lenger må de vannes ut et par timer.