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H. Schønberg ErkenArkivet
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腌肉用糖盐卤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 330 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    20 升水、4 千克盐、½ 千克糖和 40 克硝石一起煮 ¼ 小时，好好撇沫。

  2. 2

    滤进一只大盆里放凉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 330 页) → Modernisert约 38% 的文本发生改动已删除已添加
Sukkerlake (til slakting) 20 l vann, vann. 4 g salt, 0.5 salt (4 kg). 0,5 g sukker, sukker (½ kg). 40 g salpeter salpeter. 20 l vann, 4 kg salt, ½ kg sukker og 40 g salpeter kokes ¼ time og skummes godt. godt.. Siles i en balje til avkjøling.

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