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H. Schønberg ErkenArkivet
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醋栗果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 315 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把熟透择净的果子与糖一层层码进煮酱锅里，浇上水，煮 ¼ 小时。

  2. 2

    用漏勺把果子捞出来装进坛子；糖汁收 ¼ 小时，趁热浇上去。

  3. 3

    凉透后把坛口扎好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 315 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Stikkelsbærsyltetøi. 0.5 0,5 g stikkelsbær, stikkelsbær (½ kg modne bær). 375 g sukker, sukker. 2 dl vann vann. De modne, rensede bær legges lagvis med sukkeret i syltekjelen, vannet helles over, koker ¼ time. time.. Bærene tas op med en hullslev og legges i krukker; saften kokes inn ¼ time og helles varm over. over.. Overbindes når det er koldt.

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