Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 87
Syltning (jordbær og stikkelsbær)
jordbær, stikkelsbær, sukker, kognak
Fremgangsmaaden som ved almindelig syltning, men man bør tage noget mere sukker. Stikkelsbærene koger en liden stund alene i sukkersaucen. Jordbærene, med den kognak de har staaet i natten over, kommes saa i og faar et opkog, skummes godt. Fyldes varm i varmet krukke og bindes over, naar det er koldt.