Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).

Erken 与 Steen 1900 年烹饪书中病号餐一章的历史引言。谈家庭中的病房与看护:明亮通风的房间、清洁、安静与体贴。这是文化史料,不是医疗建议。
来源: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 317 (falt i det fri)
重要提示:这是 1900 年的历史文本,不是医疗建议。这一段是 Henriette Schønberg Erken 与 Caroline Steen《学校与家庭烹饪书》中「病房」一章的引言。它描述了当时家庭护理的理想:干净、明亮、通风的房间,安静、清洁与体贴。内容出于文化史的兴趣转录于此,不应当作医疗指导来遵循。
引言
这不是一份食谱,而是《学校与家庭烹饪书》(1900)「病房」一章的引言。这段文字是历史文献,讲的是当时照料病人的方式,并非医疗指导。
内容未作现代化;这段文字是历史文献的转录。做法从第 317 页延续到第 318 页开头(末尾部分一并收录)。
Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).

Modernisert 的注释
Ingen modernisering av innhold; teksten er en gjengivelse av det historiske dokumentet. Fremgangsmåten fortsetter fra side 317 til øverst på side 318 (halen er hentet med).
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