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H. Schønberg ErkenArkivet
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酸奶汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 31 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调开面粉

    用脱脂牛奶把面粉调成糊。

  2. 2

    煮汤

    把糊与充分打匀的酸牛奶和人造黄油一起放入锅中。不停搅打，直到汤煮开。

  3. 3

    上桌

    给汤加盐后盛出。配硬面包干食用。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 31 页) → 现代版约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Surmelksuppe 2 l surmelk, surmelk. 25 gr hvedemel, g hvetemel (1 toppet ss). 30 gr margarin, 0.25 g margarin (3 ts). 0,25 l skummet melk Melet røres melk. salt. kavring (til servering). Rør melet ut til en jevning med den skummede melk; haves melken.. Ha jevningen i gryde tilligemed en kjele sammen med den godt vispede sure melk surmelken og margarinen; vispes i margarinen. Visp hele tiden, tiden til suppen staar i kogen. Saltes koker.. Salt suppen og heldes op. Spises hell den opp. Server med kavringer kavring til.

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