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蓝莓汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 38 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮浆果

    把浆果挑拣洗净。放入冷水中加热,煮透。

  2. 2

    加糖增稠

    加入糖和用少许冷水调开的马铃薯淀粉。

  3. 3

    再次煮开

    再次煮开。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 38 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Blaabærsuppe 1 l blaabær, blåbær. 2 dcl sukker, dl sukker (ca. 150 g). 1 spiseske potetesmel, ss potetmel (ca. 25 g, toppet). 2 l vand De rensede, vaskede bær sættes vann. Rens og vask bærene. Sett dem over ilden varmen i det kolde vand, udkoges ganske, tilsættes kalde vannet og kok dem helt ut.. Tilsett sukkeret samt potetesmelet, udrørt og potetmelet utrørt i lidt koldt vand; gives igjen et opkog. litt kaldt vann.. Kok opp igjen.

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